Установлены многочисленные факты убийств и пыток пленных армян азербайджанскими военными Армянские мотострелки подорвали казармы, покидая Карвачар В «Фонде страхования военнослужащих» нет средств для выплаты единовременных пособий
25
Сенат Франции принял резолюцию о признании независимости Нагорного Карабаха Турки руками Никола Пашиняна осквернили память и образ Монте Мелконяна Против меня была осуществлена провокация: Никол Пашинян поставил задачу удержать власть любой ценой – Аветик Ишханян (видео) Гегам Манукян и Ким Балаян продолжают голодовку с требованием отставки Пашиняна (прямой эфир) Азербайджану передается не 121, а 181 населенный пункт Эрдоган и Путин обсудили создание центра по мониторингу перемирия в Карабахе Путин рассказал об усилиях России по урегулированию в Карабахе Люди в китайской униформе «вошли» в здание правительства Почему отношения между Тер-Петросяном и Пашиняном пытаются уподобить отношениям героев рассказа «Собачье сердце»? Какие населенные пункты Арцаха передаются Азербайджану? Война в Арцахе
Сенат Франции принял резолюцию о признании независимости Нагорного Карабаха Турки руками Никола Пашиняна осквернили память и образ Монте Мелконяна Против меня была осуществлена провокация: Никол Пашинян поставил задачу удержать власть любой ценой – Аветик Ишханян (видео) Установлены многочисленные факты убийств и пыток пленных армян азербайджанскими военными Гегам Манукян и Ким Балаян продолжают голодовку с требованием отставки Пашиняна (прямой эфир) Азербайджану передается не 121, а 181 населенный пункт Разблокированиe транспортных связей изменит всю логику развития в регионе - Пашинян Армянские мотострелки подорвали казармы, покидая Карвачар Эрдоган и Путин обсудили создание центра по мониторингу перемирия в Карабахе Происходит грубейшее, массовое нарушение прав армянского населения Арцаха - бывший омбудсмен: Путин рассказал об усилиях России по урегулированию в Карабахе Кого выбрала российская элита в качестве кандидата в премьер-министры? В вопросе передачи тел погибших и возвращения пленных вся надежда на РФ и международные структуры - Тигран Абрамян В «Фонде страхования военнослужащих» нет средств для выплаты единовременных пособий Люди в китайской униформе «вошли» в здание правительства Новый «суперминистр» Армении обеспечивает Пашиняну поддержку сторонников Тер-Петросяна? Турки проводят границу там, где хотят, а власти Арцаха крайне пассивны - Агаджанян Почему отношения между Тер-Петросяном и Пашиняном пытаются уподобить отношениям героев рассказа «Собачье сердце»? Азербайджан заочно арестовал Сейрана Оганяна Андраник Теванян: «Если не сменить власть, Армении не избежать турецкого вторжения» Какие населенные пункты Арцаха передаются Азербайджану? Удалось сохранить гадрутские села Хцаберд и Хин Тахер - Камо Петросян Армянский патриарх Иерусалима попросил Путина вернуть Арцаху Шуши и Гадрут Заявления Баку о том, что Шуши был взят военным путем, неверны – Семен Пегов (видео) Предатель или некомпетентный? На что в своих выступлениях намекали Владимир Путин и Мовсес Акопян? Мы приехали с обширной программой и надеемся её реализовать - Шойгу (видео) Даже этот пашиняновский Конституционный суд выходит из-под влияния Пашиняна Сдавший Арцах сдаст и Армению – Бениамин Матевосян (видео) Владимир Путин подчеркнул важность защиты исторических памятников и религиозных святынь в Нагорном Карабахе Осквернение памятника Вазгену в Шуши произошло также из-за тебя и тебе подобных От коронавируса скончалась Рита Саргсян У Армении новый министр обороны В Нахиджеван стянута крупная ударная турецкая группировка – Юрий Котенок Острые вопросы Соловьева Алиеву (видео) Потратили 130 миллионов долларов для того, чтобы Никол дважды сделал селфи - «Медиа защитник» ВС Азербайджана вошли в Агдамский район «Я пришёл в ужас»: Семен Багдасаров о разоблачениях Мовсеса Акопяна (видео) Пашинян и Макрон обсудили ситуацию в Арцахе Гарегин Второй выразил Владимиру Путину признательность за усилия по сохранению армянского наследия в Карабахе Заявлениями Мовсеса Акопяна должны заняться правоохранительные органы - Мане Геворкян Лавров обсудит Карабах с главой МИД Ирана - Захарова На участках передовой, где были регулярные войска, отступления не было - Мовсес Акопян Азербайджанские солдаты в селе Аветараноц надругались над памятником погибшим воинам ВОВ (видео) Автомобиль наехал на участников акции протеста (видео) Месседжи Путина и радость пашиняновцев Соловьев – Пашиняну: «За эти полгода боль армянского народа утихнет? А что он сделал за 2,5 года?» (видео) Скончался Манвел Григорян Сенат Франции внес проект резолюции «О необходимости признания Нагорно-Карабахской Республики» У Армении новый министр иностранных дел На Площади Свободы в Ереване проходит митинг (прямой эфир)

Eater: По армянской еде можно понять историю армян (video)

Американский кулинарный портал «Eater» обратил свое внимание на армянскую кухню и на армянские рестораны в США, пишет NEWS.am.

Авторы статьи отмечают, что армяне удивительный народ, они везде и повсюду, а армянская кухня – такая же древняя, как и ее история, как земля, на которой она сложилась. Армяне очень гостеприимный народ, и если они садятся за один стол с чужим человеком и разделяют с ним хлеб, то он уже не чужой.

А что касается армянской еды, то она великолепна. В торговом центре в Голливуде можно почувствовать умопомрачительный вкус армянского суджука, бастурмы и выпить тан. Недалеко от этого места можно увидеть, как группа женщин в пекарне делают пирожки, вручную заполняя их мясом и картошкой, еще где-то поблизости продают шаурму. На другом конце города, в другом армянском ресторане можно попробовать люля-кебаб.

Армяне были завоеваны византийцами, римлянами, турками, персами и русскими на протяжении тысячелетий. Они также были перемещены по всему миру из-за войны, революции и Геноцида армян в Османской империи, в результате которого были убиты 1.5 миллиона, и «по их еде можно понять, что они пережили».

Так как армянская диаспора очень большая, у каждой армянской общины, в зависимости от страны, из которой они приехали свой диалект, свои культурные особенности и свои традиции в приготовлении еды. Вот, например, у левантийских армян – ламаджо, армяне из Ирана привезли с собой традицию готовить рис с орехами и сухофруктами, армяне же из Советского Союза готовят хаш и щавель.

Тысячи отправились в Америку в конце 19-ого и начале 20-ого веков, поселившись в таких местах, как Бостон, Детройт, Лос-Анджелес, Глендейл. Армянские иммигранты, многие из которых фермеры, в конечном итоге осели в Калифорнии, в частности, во Фрезно, где сухой климат и земля напоминала им их утраченную родину. Именно здесь революционный повар Джордж Мардикян, открывший свой популярный ресторан Омар Хайям в 1930-е годы, нашел пристанище после бегства из-за Геноцида.

Разнообразие армянского населения усложнило определение границ армянской еды, как внутри армянской общины, так и за ее пределами. То, что армянин из Армении считает родной кухни не совсем то, что армянин из диаспоры может считать своей.

«Армянский стол, ломившийся от еды, безусловно играл большую роль в объединении армянского народа. Еда стала ритуалом, которая сохраняет воспоминания и традиции живыми»,- резюмируют авторы.

Источник - NEWS.am.

Հետևեք մեզ Telegram-ում
Հետևեք մեզ YouTube-ում
Websiite by Sargssyan