Պուտին բառը խարխլում է քվեբեկյան խոհանոցի ավանդույթը
Պուտին բառը խարխլում է քվեբեկյան խոհանոցի ավանդույթը
Կանադայի Քվեբեկ նահանգի ազգային ամենասիրելի կերակուրի անունն է Պուտին. կարտոֆիլով, պանրով ու սոսուվ ուտելիք։
1964 թվին Պուտինը ստեղծել է խոհարար Ժան Պոլ Ռուն, իր ռեստորանում մատուցում էր կարտոֆիլ սոուսով։ Տեղացիք առաջրկում են պանիր էլ ավելացնել ուտելիքի մեջ, համաձայնվում է։ Ու Պուտինը դառնում է երեք բաղադրամասից՝ կարտոֆիլ, պանիր սոուոս։
Մի շարք էմիգրանտական խոհանոցներում Պուտինը որոշ փոփոխությունների է ենթարկվում, մենք շատ ենք սիրում պոտուգալական պուտինը՝ որի մեջ հավի կտորներ ու կծու երշիկ են գցում։ Գրեթե մոտենում է Կասկադի թեմուրին։
Այնպես ստացվեց, որ Ռուսաստանի նախագահ դարձավ մեկը ում ազգանունը համընկնում է քվեբեկցիների սիրելի ուտելիքին՝ Վլադիմիր Պուտինը, այսինքն ըստ քերականական բացատրության քվեբեկցիների սիրելի կերակուրի անունն ու Ռուսաստանի նախագահի ազգանունը նույնանուն են։
Ռուս֊Ուկրիանական հակամարտությունը ու ռւսաֆոբիական ալիքը քվեբեկցիներին ստիպեցին անդրադառնալ այս «ամոթալի» վիճակին՝ ինչպես կարելի է իրենց սիրելի կերակուրի անունը լինի բռնակալ, պատերազմի հրձիգ, նվաճող, ուկրինացիների ինքնորոշումը ոտնատակ անող մարդու անունով։ Պուտինի ազգանունը չեն կարող փոխել, մնում է փոխեն իրենց սիրելի կերակուրի անունը։ Մոնրեալի ռադիոներից մեկում լուրջ քննակվում էր կերակուրի անունը փոխելու շուրջ, հիմնականում կողմ էին որ փոխեն, սակայն հիմնավոր հակափաստարկ էր բերվում՝ որ մերարժանպատվությունը թույլ չի տալիս որ մեր ազգային ավանդությունը զիջենք Պուտինի պատճառով։ Բայց եղել են զիջողներ որոնք ավելի բարձր են գնահատել մարդու իրավունքներն ու ուկրինական ժողովրդի ազատատենչ դիմադրությունը, քան իրենց ազգային արժանպատվությունը և երկու ռեստորաննում Պուտին կերակուրի անունը փոխել այլ անուն են դրել։
Վահան Իշխանյանի Ֆեյսբուքյան էջից
Հետևեք մեզ Facebook-ում